Peru je předním světovým producentem organické kávy. Družstvo APROCOYCE, které se nachází v regionu Amazonas, sdružuje více než 280 drobných zemědělců. Mikroklima v oblasti Amazonas na severu Peru nabízí ideální podmínky pro pěstování kávy. Původní druhy stromů, které poskytují přirozený stín, podporují biodiverzitu flóry a divoké fauny.
APROCOYCE nabízí svým členům možnost zvýšit kvalitu prostřednictvím lepšího přístupu ke službám, jako jsou speciální úvěry pro zemědělce a technická pomoc. Jejich cílem je komercializovat kávu přímo u dovozců, což umožní využít větší zisk na investice do farem a mezi komunitami.
