Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada (Cocafcal) nebo Capucas, jak jsou známější, se nachází na hoře Celaque, která je nejvyšším vrcholem Hondurasu, a v jejím okolí. Celaque znamená v místním jazyce Lenca „schránka vody“ a hora je zdrojem mnoha řek a potoků.
Capucas založil v roce 1999 José Omar Rodriguez a jeho název je odvozen od místního města Las Capucas. V roce 2004 byl Omar vybrán na pozici generálního ředitele, kterou zastává dodnes. Společnost Capucas jako první v zemi vybudovala zařízení na sušení mikrolitů ve velkém měřítku pomocí solárních sušáren.
Družstvo má mnoho iniciativ na zlepšení života pracovníků a místní komunity, například platí praktického lékaře, který zdarma ošetřuje pracovníky v jejich zdravotním středisku, které se nachází v centru Las Capucas. V roce 2016 Capucas navázalo spolupráci s Národní autonomní univerzitou Hondurasu (UNAH), která poskytuje univerzitní vzdělání, virtuální učebna byla otevřena v komunitě Capucas ve venkovské části San Pedro Copan, UNAH poskytuje technickou podporu, učitele a předměty pro studenty. Mají také fotbalovou akademii, do které je možné se zdarma zapojit, a virtuální knihovnu pro členy, děti a partnery z Capucas.
